Lokali, restorani, kafići
Čisto za goste. Uredno za inspekciju.
Dolazimo kad je zatvoreno; za napu i kanale dobivate zapisnik, a rok pamtimo mi.
Katalog · ugostiteljski objekti
Katalog za ugostiteljske objekte.
Za lokale, restorane i kafiće. Dolazimo kad je zatvoreno, kuhinju vodimo po povišenoj razini higijene, a za zahvate koje inspekcija gleda dobivate papir — ne prepričavanje.
Ritmovi uz stavke su uobičajeni — sve se ugovara po dogovoru, prema objektu.
Redovno održavanje lokala
Poslije zatvaranja, prije otvaranja.
- Sala i šank dnevno ili po dogovoru
Podovi, stolovi, šank i staklo — lokal spreman za prvo otvaranje vrata.
- Sanitarije uz svaki dolazak
Povišena razina higijene s dezinfekcijom dodirnih površina.
- Staklo i izlog tjedno
Izlog je prvi dojam prolaznika — prije nego uđe.
Kuhinja
Zone koje inspekcija gleda prvo.
- Podovi i odvodi kuhinje dnevno / tjedno
Strojno pranje i dezinfekcija — masnoća s poda je i higijena i sigurnost osoblja.
- Radne površine i pločice tjedno
Odmašćivanje zona pripreme, po povišenoj razini higijene.
- Dubinsko čišćenje kuhinje mjesečno ili kvartalno
Iza i ispod opreme — mjesta koja dnevno čišćenje ne vidi, a inspekcija da.
Napa i ventilacija
Zakonski rok: svaka tri mjeseca. Masnoća u kanalu je požarni rizik.
- Čišćenje nape i filtera svaka 3 mjeseca
Mehaničko i kemijsko odmašćivanje nape, filtera i dostupnog dijela kanala.
- Ventilacijski kanali prema pregledu
Dubinsko čišćenje kanala prema zatečenom stanju — sezonski objekti prije i poslije sezone.
- Zapisnik o čišćenju uz svaki zahvat
Dokument sa zatečenim i izvedenim stanjem — ono što pokazujete inspekciji i osiguranju.
- Podsjetnik roka bez doplate
Mi pamtimo vaša tri mjeseca — javimo se prije isteka, ne poslije kazne.
Jednokratni zahvati
Sezona, radovi, obnova.
- Generalno čišćenje lokala prije / poslije sezone
Cijeli lokal odjednom, od stropa do odvoda.
- Čišćenje nakon radova jednokratno
Poslije adaptacije — lokal spreman za goste, ne za gradilište.
- Tapecirano i stolice po potrebi
Dubinska ekstrakcija sjedećih površina.
Dolazimo kad je zatvoreno.
Obilazak traje pola sata i besplatan je. Iz njega izlazi raspored koji se ne sudara s vašim smjenama ni s dostavom.